La Pièce d'environ 500gr
Fromage au lait cru à pâte pressée cuite des vallées de Tarentaise, Maurienne ou Beaufortain.
Fabriqué à partir de présure et levains naturels.
Vieux Beaufort d'été de 2019 - 18 mois d'affinage - EXTRA !
Il a plus de caractère, une texture plus friable, et commence à faire ce fameux petit "grain de sel"